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福建11选五

福建11选五

原標題︰牆頭累累柿(shi)子紅

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初冬,正(zheng)是(shi)吃(chi)柿(shi)子的季節。柿(shi)子圓(yuan)碩(shuo)豐厚(hou),形(xing)似(si)如意,又因(yin)“柿(shi)”與(yu)“事(shi)” 同音,寓意“事(shi)事(shi)如意”,歷來深受文人(ren)雅士kang)南xi)愛(ai)。說起柿(shi)子的味道,北宋wen) ren)張仲殊曾(zeng)賦詩這(zhe)樣稱贊道︰“味過華林芳蒂(di),色兼陽井沈朱(zhu),輕勻絳(jiang)蠟裹(guo)團酥,不比人(ren)間甘(gan)露。”翹起手指,輕輕剝(bo)開那層透明如蟬翼的表皮,露出盈潤而多汁的柿(shi)肉來,就(jiu)這(zhe)麼(me)吮上一(yi)口(kou),不禁唇齒(chi)留香,滿腔鮮(xian)甜。

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人(ren)們珍惜取之(zhi)不易的每一(yi)點甜,柿(shi)子紅不過一(yi)季,人(ren)們必(bi)須(xu)想辦法留住它的甜美(mei),果干(gan)的發明就(jiu)是(shi)人(ren)們對抗gu)奔淶囊yi)次wen)?li)。柿(shi)子經去皮掛曬(shai),揉捏果肉,軟化脫澀,定型(xing)捂霜等多道工序徹底糖化後成(cheng)為了柿(shi)餅,擁有了金(jin)紅的nan)丈 腿rou)軟的身體。果肉中的葡(pu)萄糖和果糖滲透到(dao)表皮上來,析出的果糖形(xing)成(cheng)一(yi)層糖漿(jiang),不吸水的葡(pu)萄糖則會形(xing)成(cheng)糖霜,包裹(guo)著果糖糖漿(jiang),使gu)shi)餅染上了shuo) tian)的nan)丈  cheng)為寒冷中的一(yi)道甜蜜美(mei)味。

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柿(shi)子  柿(shi)子不僅是(shi)美(mei)味的水果,還有較(jiao)高的藥用和保健(jian)價(jia)值(zhi),被譽為“果中聖品”。柿(shi)子性寒,味甘(gan)微澀,入肺、脾、胃、大腸經,《本(ben)草綱(gang)目(mu)》記載(zai)︰“柿(shi)乃si)  巍  種zhi)果也bing)F湮陡gan)而氣平,性澀而能收(shou),故(gu)有健(jian)脾澀腸,治(zhi)嗽止血之(zhi)功。” 柿(shi)子還有三寶,柿(shi)蒂(di)、柿(shi)霜、柿(shi)葉du)扇胍   謚zhi)病(bing)上各有奇效。

柿(shi)蒂(di)  柿(shi)子的干(gan)燥宿萼(e),性苦、平,歸胃經,因(yin)其苦能降泄,平而不偏(pian),專入胃經,善降上逆之(zhi)胃氣而止呃。

柿(shi)霜  柿(shi)霜是(shi)制成(cheng)柿(shi)餅時外表所生(sheng)成(cheng)的白色粉霜,性甘(gan)、平jian)?  樾摹 巍?婦 strong>具有潤肺止咳,生(sheng)津利(li)咽(yan),止血之(zhi)功效,李時珍稱其“乃柿(shi)中精液,入肺病(bing)上焦藥尤佳”,用于治(zhi)療肺熱燥咳、咽(yan)干(gan)喉痛、口(kou)舌生(sheng)瘡、吐(tu)血咯(ke)血、消渴。

柿(shi)葉  柿(shi)子的葉子性苦、寒,歸肺經,具有止咳定喘、生(sheng)津止渴、活血止血的功效。現代研究表明,柿(shi)葉又降壓、利(li)水、止血的作用。用柿(shi)葉代茶飲,可以yue)檔脫 梗 黽庸謐炊 鱍 髁浚 蚩然 怠/strong>

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柿(shi)子雖好,但也要注(zhu)意以下幾點︰柿(shi)子性寒,脾虛泄瀉、產後及外感(gan)風寒者應忌(ji)食柿(shi)子因(yin)柿(shi)子中含有大量kang)墓嗆推pu)萄糖,食用後容(rong)易使血糖升(sheng)高,糖尿病(bing)患者不宜shuo)喑chi);柿(shi)子中含有單(dan)寧,易與(yu)鐵質shi)岷希 嶙璋 ren)體對食物中鐵質的吸收(shou),所以貧血患者應少吃(chi)。

服用鐵劑時不宜吃(chi)柿(shi)子,柿(shi)子中的鞣酸(suan)與(yu)鐵結合形(xing)成(cheng)沉澱會引(yin)起胃腸不適,同時也影(ying)響了鐵劑的吸收(shou);空(kong)腹不能吃(chi)柿(shi)子。因(yin)柿(shi)子中含有大量kang)鑷匪suan)和果膠,在空(kong)腹的情況下它們容(rong)易在胃酸(suan)的作用下形(xing)成(cheng)不溶于水的沉澱物,同時柿(shi)子中的果膠遇酸(suan)也會發生(sheng)凝結,並將(jiang)果皮、縴維及食物殘渣膠著在一(yi)起形(xing)成(cheng)凝塊。如果這(zhe)些凝塊不能通過幽門到(dao)達小(xiao)腸,就(jiu)會被滯留在胃中最終形(xing)成(cheng)胃gan)shi)石。如若長期在胃中積累,就(jiu)會引(yin)起胃黏(nian)膜充(chong)血、水腫、糜爛、潰瘍(yang),嚴重時甚至會引(yin)起消化道出血、胃穿孔、腸梗阻等。

酒後同樣不能吃(chi)柿(shi)子。酒中的乙醇能加速蛋白質的凝固,飲酒量越(yue)大,酒精度(du)數越(yue)高,越(yue)容(rong)易形(xing)式(shi)結石,且形(xing)成(cheng)速度(du)越(yue)快;柿(shi)子皮不能吃(chi)。柿(shi)子中的鞣酸(suan)絕(jue)大多數集中在皮中,在柿(shi)子脫澀時,不可能將(jiang)其中的鞣酸(suan)完全脫淨,進食後易發生(sheng)胃gan)shi)石

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責(ze)任編輯︰羅春嬌
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